肉馅的多用途

肉馅的多用途的做法
9人浏览0人收藏
收藏

肉馅的多用途的做法说明

自家留用包子馅,饺子,小馄饨,肉圆子(不放老抽,略加点盐),肉菜馅匀是在肉包馅上做灵活调整老抽及盐糖的用量

肉馅的多用途的食材和调料

猪肉(前夹肉)600克
12克
切碎36克
16克
21--23克
胡椒粉1克
6-7克
120克左右
李锦记老抽15克
全蛋2只
芝麻油(馅打好后才拌入,增香,调味)适量

肉馅的多用途的做法步骤

  1. 第1步.肉馅的多用途的做法步骤 第1步

    前夹肉肉沫3肥7瘦比

  2. 第2步.肉馅的多用途的做法步骤 第2步

    所有食材一起用厨师中高速(我用的4档共6档)打5、6分钟打到图中状态。除芝麻油最后馅打好后准备开始动手做时才拌入,(如果是五花肉只能80的水)。这种状态的肉馅蒸出未己经是很Q嫩的了,还可以再加点水继续打,蒸出包子才多汁。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页