媲美西树的酥皮泡芙

媲美西树的酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   A部分 黄油软化和糖分混合

2. 第2步.

   搅拌至糖粉和黄油融合，黄油发白

3. 第3步.

   加入低粉，压拌均匀成光滑不粘手面团

4. 第4步.

   搓成圆条放冰箱冻1小时左右

5. 第5步.

   B部分 把黄油和水倒入盆中，开🔥加热至沸腾

6. 第6步.

   沸腾后加入低粉，快速搅拌

7. 第7步.

   放入搅拌机中高速搅拌使温度降低，分次加入鸡蛋，搅拌至吸收才可以加下一个

8. 第8步.

   搅拌好的面糊，不可以太干或者太稀

9. 第9步.

   装入裱花袋挤出合适大小，要注意间距

10. 第10步.

    拿出冻好的酥皮，切成0.5左右的小薄片

11. 第11步.

    放在挤好的泡芙胚上

12. 第12步.

    上火210下火180烘烤30-35分钟

13. 第13步.

    烤好的泡芙