超浓奶香吐司(无黄油)

超浓奶香吐司(无黄油)的做法
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超浓奶香吐司(无黄油)的做法说明

减糖 无黄油 超浓香
加入部分全麦粉,没有的话可以用等量高筋粉替代

超浓奶香吐司(无黄油)的食材和调料

高筋面粉150克
全麦粉(可换成高筋粉)100克
奶粉10克
25克
2克
牛奶60-70克
鸡蛋1个(中等大小,约30克)
淡奶油90克
酵母4克

超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤

  1. 第1步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第1步

    所有材料放进面包机,搅拌20分钟

  2. 第2步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第2步

    揉出薄膜(加入了全麦粉出手套膜会比较困难,达到这个程度就可以了,如果全部是高筋面粉的话需要揉出手套膜)

  3. 第3步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第3步

    盘圆盖膜发酵(我冷藏发酵了一晚)

  4. 第4步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第4步

    排气,分三份,收口向上

  5. 第5步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第5步

    擀成牛舌形,从上往下卷起

  6. 第6步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第6步

    静置10分钟

  7. 第7步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第7步

    再擀成牛舌形,卷起

  8. 第8步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第8步

    入模,放烤箱二发,九分发

  9. 第9步.超浓奶香吐司(无黄油)的做法步骤 第9步

    上下管180度,中下层,40分钟 出炉马上倒出

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