本片菜谱为工具贴 之前我在【举个栗子-巧克力酥皮欧】里有使用过 但是每次让大家去那个菜谱翻阅也很不方便所以单独将这个常用的可可酥粒单独作为一个菜谱按照我这个配方制作 可以使用厨师机 用灯笼勾制作 如果量少 可以使用打蛋器
黄油切小块 面粉与可可粉 砂糖 混入
低速搅打均匀后 加入鸡蛋液
中速打均匀混合
因为加入了鸡蛋液 所以这款酥粒需要冷藏保存 但是可以保存很久 如果温度高黄油成液化 可以冷冻片刻继续操作
