基础白老面

基础白老面的做法

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基础白老面的做法说明

工具贴夏天很实用
解决揉面时间过长面温过高的问题
可以将配方中的面粉水取30%左右成白老面第二天使用增加风味加速完成揉面

基础白老面的食材和调料

高筋面粉	100克
水	50克
天然酵母液	10克
红燕子酵母	0.5克
盐	1克

基础白老面的做法步骤

第1步.
没啥步骤混合成团室温30分钟冷藏6-12小时后使用

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