纸杯蛋糕小奶油蛋糕（面上不焦的纸杯蛋糕）

纸杯蛋糕小奶油蛋糕（面上不焦的纸杯蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的材料备好，蛋黄和蛋清分离。等待备用。

2. 第2步.

   蛋白用打蛋器打发，打成奶油状，打蛋器马上来不会往下滴。（糖分三次加入，第一次放3/1.在打第二次放2/1.继续打，最后全部放下去。在打。）

3. 第3步.

   蛋黄用打蛋器拉散，面粉分3次慢慢倒入搅拌开，在加入牛奶，食用油一起搅拌。

4. 第4步.

   取出一部分打发的蛋清与搅拌好的蛋黄液上下左右的翻动，（最好不要打圈，预防打发的蛋清气泡减少。）

5. 第5步.

   准备16个左右的纸杯（我这里大概是15个，因为纸杯不够，倒的有点满，你们可以倒8、9分满就可以了。）烤箱提前把温度调到大概在160度上下火

6. 第6步.

   在把蛋糕放进烤箱，时间20-30分钟左右（很多人上面会烤焦了，因为每个人的烤箱不一样，我有一个小提议，蛋糕大概烤至我图片这样，可以把上下火调为下火，烤大概5分钟左右。然后温度下调大概10度左右改上下火。记得随时观察蛋糕的表面颜色，这样不容易烤焦，而且蛋糕颜色很漂亮。）

7. 第7步.

   蛋糕考好后，把纸杯倒放，为了防止蛋糕回缩，倒放至冷却。

8. 第8步.

   淡奶油放容器里，加入适量的糖（根据喜欢甜度爱好放。）奶油打发至提起来轻轻甩一下不容易掉下来为意。蛋糕上面加入爱吃的水果就完成了。😊😊