在西南地区呆过4年，对腊肉简直爱到骨头里，家里过节留了很多陕北黄米糕，往常都是炸了撒糖吃，这次听闺蜜说这样做也挺好吃，就实验了下，蒜苗有点少，腊肉有点焦，但是这样的黄米糕真的超好吃，整个表皮炸酥了，里面劝糯带着香气！裹着腊肉的油，食物跨越地理时，真的总有奇迹
腊肉切肥瘦相间的片，下锅炸出油
加入切成段的蒜苗
黄米年糕切成短小的条，将锅的中心位置留出来，腊肉往外拨点，黄米糕开始炸油，炸到起酥，开始翻炒
出锅
