快手爽脆小黄瓜

快手爽脆小黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   小黄瓜2斤，洗净晾干水分，姜6片切丝，蒜7瓣切片。

2. 第2步.

   装入无水无油的容器，上面撒姜丝、蒜片、花椒、干辣椒段。

3. 第3步.

   撒白砂糖2茶匙，大粒盐适量，稍腌30分钟后，上面重压一个装满水的大号可乐瓶。

4. 第4步.

   重压1小时翻动一次，再重压，重复3次就OK啦，盖上盖子放冰箱冷藏一晚上，早上喝粥搭配碧绿爽脆的腌小黄瓜，别提多美味了！

5. 第5步.

   我一般喜欢剪成小段，淋点芝麻香油，这样更好吃。

6. 第6步.

   佐粥超爽口