土豆胡萝卜莴苣头红烧肉

土豆胡萝卜莴苣头红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先准备材料，都洗净，土豆切块

2. 第2步.

   胡萝卜，莴苣头切段

3. 第3步.

   瘦肉肥肉分开切块。 热锅冷油，油热姜片蒜片爆香。放肉 大火先煎肥肉至金黄，再放瘦肉块 也可以不分肥瘦

4. 第4步.

   放豆瓣酱，中火炒一会儿，翻炒均匀，感觉差不多

5. 第5步.

   再放，适量的盐（小半勺），白糖（半勺），酱油，老抽，胡椒粉，炒均匀

6. 第6步.

   加水后放几瓣八角，少量 花椒，一些/啤酒，料酒，大火煮至沸腾。

7. 第7步.

   再放入胡萝卜，莴苣头，土豆，转中小火焖煮

8. 第8步.

   煮至收汁，试一下，胡萝卜土豆软了就差不多了。看个人喜好了。