无油全麦免揉面包

无油全麦免揉面包的做法
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无油全麦免揉面包的做法说明

五大步骤:混合材料,一发,整形塞料,二发,烘烤。
因为不用揉,所以非常简单方便。
ps:高粉和全麦面粉的比例可以调整。


/2019.3.12
收藏过百了 求求你们动手做一做吧

无油全麦免揉面包的食材和调料

高筋面粉60g
全麦粉70g
鸡蛋1只
酵母2g
1g
13g
可可粉5g
或者牛奶60g(取决于面团干湿程度
蓝莓干适量

无油全麦免揉面包的做法步骤

  1. 第1步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第1步

    酵母用水化开,加入各种材料,用刮刀拌成团,无干粉即可。(湿一点也没关系,图上太干了

  2. 第2步.

    盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

  3. 第3步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第3步

    排气整形,放入喜欢的馅料

  4. 第4步.

    二发,看着差不多了就可以烤了。想要好看一点也可以割包筛粉

  5. 第5步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第5步

    上管170,下管160 10min

  6. 第6步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第6步

    蓝莓馅

  7. 第7步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第7步

    有点干,烤前应该喷点水。趁热吃!我一口气啃了三个 现在好撑😭

  8. 第8步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第8步

    肉松蛋黄馅,

  9. 第9步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第9步

    巧克力馅

  10. 第10步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第10步

    真全麦款hhh

  11. 第11步.无油全麦免揉面包的做法步骤 第11步

    真全麦款的馒头口感

小贴士

本来还做了一个乳酪馅,结果不知道为啥出水了…乳酪也成了渣渣……心疼我的乳酪

菜谱中和好的面团太干了 可以适当增加水的量

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