酸辣粉

酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉丝温水浸泡半小时。

2. 第2步.

   调料准备好，干辣椒选辣些的，随口味加量。瘦肉剁碎，藕切成片状。将想要加入的蔬菜洗净待用。

3. 第3步.

   炸花生米。冷油冷锅时放入花生米，小火翻炒。炸好的花生米捞起备用。

4. 第4步.

   蒜瓣，干辣椒，肉沫倒入锅中翻炒（刚才炸花生米的锅直接用）。炒香后加入热水煮至沸腾。

5. 第5步.

   水沸腾后，加入红薯粉丝，酱油，盐，以及藕片等其他自己想吃的菜。喜欢很辣的可以加一点重庆火锅底料（也可以不加哦，看口味）。最后加入适量的醋（建议醋分次加入，避免过酸）和绿叶蔬菜出锅。

6. 第6步.

   榨花生米和香菜加入碗里，就可以开吃了！