包子篇～牛肉圆葱发面包子

包子篇～牛肉圆葱发面包子的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶放到微波炉加热15秒，加少许糖倒入酵母5g混合后倒入面粉，活成光滑面团，放到室内温暖处发酵至两倍大！

2. 第2步.

   牛肉放花椒水搅拌上劲，放入料酒、盐、姜末、甜面酱、生抽搅拌均匀，圆葱放料理机打碎拌色拉油与肉馅混合在一起，放入香油和鸡精备用！

3. 第3步.

   经过第一次发酵后的面团放到面板上，揉搓排空里面的气体后包入馅料，放到蒸锅进行二次发酵20分钟（非常关键）！

4. 第4步.

   发酵的包子放入添水的蒸锅里，蒸锅上汽后蒸15分钟出锅！