豆干芹菜炒肉，我妈以前经常炒。味道不错，营养均衡。步入部队后，在炊事班待过半年，自己也喜欢烹饪。类似方式可以做多道菜，炒面筋，炒时蔬。
刀法随你心意，肉用一点生抽淀粉伴一下。凉锅热油先炒肉，加入豆制品继续炒，别粘锅。加芹菜，蒜苗调料出锅。
出锅前加点醋味道好
豆制品别粘锅了，肉也可以不伴。
