Q嫩豆腐脑

Q嫩豆腐脑的做法
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Q嫩豆腐脑的食材和调料

黄豆75克
葡萄糖酸内酯3克
1000毫升

Q嫩豆腐脑的做法步骤

  1. 第1步.

    泡发黄豆2小时

  2. 第2步.

    豆浆机打磨豆浆

  3. 第3步.

    出浆,过滤几次直到没有明显豆渣

  4. 第4步.

    3克的内酯加入凉开水融化,然后倒入85度的豆浆

  5. 第5步.

    尽量保持85度,十分钟后制作成功

小贴士

黄豆克数可以根据个人的浓淡喜好来调整

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