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Q嫩豆腐脑
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阿喵的健康日志
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Q嫩豆腐脑的食材和调料
黄豆
75克
葡萄糖
酸内酯
3克
水
1000毫升
Q嫩豆腐脑的做法步骤
第1步.
泡发黄豆2小时
第2步.
豆浆机打磨豆浆
第3步.
出浆,过滤几次直到没有明显豆渣
第4步.
3克的内酯加入凉开水融化,然后倒入85度的豆浆
第5步.
尽量保持85度,十分钟后制作成功
小贴士
黄豆克数可以根据个人的浓淡喜好来调整
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