拔丝蛋糕

拔丝蛋糕的做法
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拔丝蛋糕的做法说明

外甥女特别喜欢拔丝蛋糕,其实相对比戚风蛋糕或者海绵蛋糕,我还是比较喜欢拔丝蛋糕的口感,做法简单,味道却是不简单

拔丝蛋糕的食材和调料

低筋面粉70克
鸡蛋2个
细砂糖70克
2克
泡打粉2克
牛奶20克
玉米50克
肉松30克

拔丝蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.拔丝蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋+盐,分三次加入糖打至发白

  2. 第2步.拔丝蛋糕的做法步骤 第2步

    加入过筛后的粉类继续搅拌

  3. 第3步.拔丝蛋糕的做法步骤 第3步

    面糊打至有花纹,缓缓加入牛奶搅拌均匀

  4. 第4步.拔丝蛋糕的做法步骤 第4步

    再缓缓加入油,搅拌均匀

  5. 第5步.拔丝蛋糕的做法步骤 第5步

    肉松撕碎加入面糊,慢速混合

  6. 第6步.拔丝蛋糕的做法步骤 第6步

    面糊倒入纸杯七分满就可以了 烤箱预热190°烤12分钟

小贴士

肉松一定撕碎,买回来的肉松一般都是一小块一小块的,如果肉松不撕碎,在面糊里分布不均匀,蛋糕的效果就不会很好

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