火龙果千层蛋糕

火龙果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散加白砂糖，搅拌至融化，加入低筋面粉，一直搅拌到混合均匀，加入融化的黄油，加入牛奶。（这次我用的牛奶是奶粉泡的）

2. 第2步.

   准备好，用来晾凉面皮的架子，我直接用的烤架。

3. 第3步.

   开始做面皮，每次往平底锅倒入大约30毫升面糊，调整平底锅的重心，使面糊摊成一个饼状。时间一定要控制好，大约是10到15秒就可以了，轻轻取下面皮，晾在准备好的架子上，这个用量大概可以煎手掌大7个面皮。

4. 第4步.

   面皮做好之后，开始打发奶油，奶油倒入大碗中，加入白砂糖。电动打发器打发，大约5分钟左右，注意，不要打时间太久。

5. 第5步.

   奶油打发好以后，开始切水果，切你喜欢的水果就可以，一般用不容易氧化的水果，苹果一般不用。这次我用的是火龙果和蓝莓。

6. 第6步.

   水果切好以后就开始做千层蛋糕了。一层面皮，一层奶油，一层面皮，一层奶油，一层面皮，水果加奶油，一层面皮，一层奶油，一层面皮，一层奶油，一层水果加奶油，一层面皮，一层奶油，一层面皮。再点缀一下就可以了。注意，不要将奶油或者是水果放满整个面皮，距离边缘大概1厘米。

7. 第7步.

   用小刀轻轻切开就是这样子了。