牛肉切块,用水煮一下,牛肉变色后捞出来
将葱切段,番茄切块,锅底加一点油,放入葱,姜,花椒,八角,(喜欢吃辣椒的也可以加点辣椒)翻炒出香,加入番茄翻炒一会儿,加水,大火烧开
把牛肉放入,加入料酒,生抽,鸡精,十三香,盐,蕃茄酱开始炖,炖1h左右、期间可以尝尝汤汁浓郁不浓郁,如果味淡,可以在加一点番茄
最后出锅,汤汁浓郁,牛肉吃完,剩下的汤汁用来下面条也是棒棒哒
我是用电饭煲炖的牛肉,炖得快,还不用担心糊锅