| 鸡蛋（迷你） | 12个 |
| 油 | 100克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 柠檬汁 | 一小勺 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 砂糖 | 144克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 红曲粉 | 3克 |
| 南瓜粉 | 3克 |
| 白色色素 | 2滴 |
| 牛奶35克 | 红曲粉加8克牛奶、抹茶粉加10克牛奶、南瓜粉加17克牛奶 |
| 酸奶 | 3盒 |
| 炼乳（可有可无） | 一小勺 |
材料准备
制作蛋糕的前一晚，事先取出蛋液分蛋。鸡蛋用水果刀钻小孔，轻轻剥开。
表面如有蛋壳粉末，吹一下。
小心剥开鸡蛋薄膜，倒出蛋液。可以借助分蛋器。
蛋黄和蛋清分别装两个盆，盖保鲜膜密封，放冰箱冷藏。
把蛋壳洗净，去除表面可以撕到的薄膜。倒扣在烤架上晾干。
第二天，开始制作蛋糕。把蛋壳固定在小杯子蛋糕的12连模里，底下用锡纸支撑。没有的话可以放纸杯蛋糕的纸模里。
取3个大小不一的碗。红色面糊需要最多，把红曲粉放最大的碗里。加入8克牛奶调匀。
抹茶粉放较大的碗里，加10克牛奶。
不要太湿，最好跟蛋糕糊一样稠
南瓜粉比较吸水，牛奶适当加多到16克
搅拌均匀，避免结块
牛奶和油混合，用打蛋器低速搅拌至乳化。
乳化后，液体表面无明显浮油。
往乳化后的牛奶油里筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌到无干粉，不要过久搅拌以免起筋。
面糊与蛋黄混合，用手抽拌匀。
面糊搅拌到无干粉细腻的状态就可以了，不要过多搅拌。
蛋清加一小勺柠檬汁，并且分三次加砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器出现小弯钩就可以了。
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊，用蛋抽翻捞搅拌均匀。再把面糊全部倒回蛋白霜里，换刮刀，翻拌混合均匀。
每个颜色的碗里先加一大勺面糊，拌匀。再根据实际使用情况增加各个颜色面糊的比例。制作这个蛋糕时，中空原色戚风50%，红色面糊25%，绿色面糊15%，白色面糊8%黄色面糊2%。剩下的白色面糊里可以加两滴白色色素，拌匀。
把红色面糊装入裱花袋，挤进蛋壳里，6-7分满。白色、黄色、绿色面糊倒入纸杯模里。原色面糊倒入直径20cm的中空模里。
放入预热好150度的烤箱里，烤30分钟。中空模是160度25分钟。烤箱放不下的话，面糊可以分开做。或者用两个烤箱烤。
出炉的鸡蛋，冷却后去除顶部多余蛋糕。
完全冷却后剥壳
所有蛋糕脱模备用
中空的戚风脱模，整理干净表面蛋糕屑。
蛋形的蛋糕底切平。（太软了，切得凹进去了…）
纸杯蛋糕全部切薄片。绿色的抹茶蛋糕用翻糖模具切成叶子。没有可以用剪刀剪，一样的。
借助模具扣出草莓叶子或者用剪刀剪。
同样的方法做出草莓花。花瓣和花蕊可以一片叠一片按压在一起固定。
草莓底抹一点炼乳，粘上草莓叶子。（可用酸奶代替）
如果不想涂也行，这么让草莓和叶子叠着一会儿自己会粘住。
用色素笔或者巧克力酱点上草莓籽。
开三盒酸奶，倒在中空戚风顶部。
用抹刀，稍抹平整。
酸奶蛋糕上围一圈草莓。
可以对角线来摆放，这样每个草莓间隙比较一致。
用叶子和草莓花做装饰。
完成
1.此方为两个八寸戚风用量，可做首图所见的蛋糕及其装饰。如果只想做草莓、叶子、草莓花，方子用量直接减半
2.如烤箱容量无法一次性烤那么多，可以分两次制作。
3.鸡蛋壳需要提前准备，并且晾干！