调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>

调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法
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调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法说明

寒冷的冬日,一杯暖暖的酒精度并不高的热饮酒特别适合温馨的节日聚会,很简单,试试吧

调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的食材和调料

普通红酒1 瓶
君度甜橙酒30 mL
10 tbsp
1 个
柠檬1 个
香叶1 片
新鲜百里香1 小把
辣椒1 根
肉桂棒1 根
八角1 粒
香草1 根
1 片
迷迭香1 小匙
茴香1 小匙
丁香1 小把
四季胡椒1 小把
绿豆1 小把
肉蔻粉1/4 tsp

调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤

  1. 第1步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第1步

    原料图

  2. 第2步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第2步

    将四季胡椒、绿豆蔻、丁香放入研钵中

  3. 第3步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第3步

    大致碾碎

  4. 第4步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第4步

    将其余的干香料一起放入到研钵中备用

  5. 第5步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第5步

    将橙子及柠檬的表皮削下来

  6. 第6步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第6步

    1/2柠檬及橙子榨汁,1/2柠檬及橙子切块备用

  7. 第7步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第7步

    将红酒倒入干净无油的锅中,中火加热

  8. 第8步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第8步

    将所有水果加入到红酒中

  9. 第9步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第9步

    还有香料

  10. 第10步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第10步

    君度橙酒

  11. 第11步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第11步

    还有果汁

  12. 第12步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第12步

    新鲜香草

  13. 第13步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第13步

    还有糖浆

  14. 第14步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第14步

    慢慢加热,保证微微气泡的状态10min即可

  15. 第15步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第15步

    取一个密筛滤网放入锅中

  16. 第16步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第16步

    用勺子将熬制好的红酒缓缓注入杯中

  17. 第17步.调味热饮酒(Mulled Wine) <302小厨房>的做法步骤 第17步

    配上蛋糕或者烤肉都可以

小贴士

1,可以根据自己的喜好增减糖浆的用量;

2,各种香料构成的丰富厚重有层次的口感是热红酒最迷人的地方,可以跟据自己的喜好调整香料的种类和比例;

3,用普通的餐酒来做就可以,82年的拉菲可不是用在这里的哦~

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