豆沙蛋黄月饼

豆沙蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将转化糖浆枧水花生油全部倒入碗中用打蛋器搅拌均匀，再倒入面粉揉成团盖上保鲜膜松弛一小时以上，然后分成每个20克左右的小球十个。

2. 第2步.

   然后将蛋黄对半切，豆沙加半个蛋黄称30克重，将豆沙抱住蛋黄，然后再将皮抱住豆沙揉圆裹上一点干面粉，放入月饼磨具中压实，放入铺好吸油纸烤盘中，在月饼上撒一点水，烤箱180°上下火预热五分钟将月饼放入烤五分钟拿出，刷上一层薄薄的蛋黄水，蛋黄一个水15克，放入烤箱上下火170°左右烤十分钟左右，看到上色就可以了。