清炖武昌鱼

清炖武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，切块，加入适量生抽、料酒、盐、姜末腌制

2. 第2步.

   豆芽焯水备用

3. 第3步.

   锅中倒入食用油，放几片姜，倒入腌制好的鱼块，中火煎2分钟

4. 第4步.

   倒入料酒和适量生抽，没过鱼块即可，盖上盖子闷制5分钟

5. 第5步.

   倒入焯好水的豆芽儿，中火煮两分钟，加入适量食用盐和鸡精、香菜，搅拌均匀

6. 第6步.

   大功告成