倒油，先把蒜瓣儿炒香，下彩椒，煸炒片刻，下洗好的玫瑰大头菜，一定要多次清洗不然很咸。翻炒之后下豆腐丝，因为豆腐易熟，所以最后下。翻炒之后淋上辣油、酱油少许、糖、鸡精，不用加盐了，因为大头菜就是咸的。这道菜很下饭，做起来也很快
大头菜要反复洗，不然会很咸
