手撕面包（无黄油版）

手撕面包（无黄油版）的做法步骤

1. 第1步.

   小火把牛奶煮温，倒入酵母备用

2. 第2步.

   鸡蛋，糖，盐拌搅到糖化，与面粉与牛奶和起。

3. 第3步.

   倒入油和到拉出薄膜来

4. 第4步.

   （此处无图。） 摊开擀开一个大长方形，手上倒一些油抹在面皮上，卷起捏紧（压死）两头。（如果要中间夹馅的，就加馅）

5. 第5步.

   莜成长条压扁，顶头留3-5cm左右下角切开均匀三条编程麻辫子，放入烤盘（八寸蛋糕模具，圆形与长形模具都行）

6. 第6步.

   （为了快速发酵，我选择了烤箱下层放盆温水，上下火30-40度十分钟左右放入，关电源）发酵于1-2倍大小就行

7. 第7步.

   放进预热好的烤箱，上下火170度，下层，30分钟