辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨

2. 第2步.

   鸡肉切小丁

3. 第3步.

   放料酒，盐，葱，姜，十三香，腌制30分钟

4. 第4步.

   干辣椒切断

5. 第5步.

   将干辣椒清洗干净，过滤到辣椒籽

6. 第6步.

   大合照

7. 第7步.

   倒色拉油，加热，先放一个鸡丁，周围全是气泡，就说明油温达到了

8. 第8步.

   再放入全部鸡丁，色拉油要足够多哦

9. 第9步.

   炸至颜色变黄，捞出

10. 第10步.

    再复炸一次，炸至颜色金黄

11. 第11步.

    热油，放葱，姜，蒜，爆香

12. 第12步.

    放干辣椒，花椒，翻炒，一定要小火哦

13. 第13步.

    倒入鸡丁，撒糖，翻炒

14. 第14步.

    随后放芹菜梗，断生即可

15. 第15步.

    装盘

16. 第16步.

    撒白芝麻，香菜叶装饰

17. 第17步.

    非常下饭哦！

18. 第18步.

    不能吃辣的伙伴，就少放一些辣椒