
口感细腻,湿润,很适合小宝宝吃。做法也快手简单。

浓稠的老酸奶,加玉米油搅拌均匀

50低粉过筛搅拌均匀,先加入一个蛋黄,搅拌均匀以后加第二个蛋黄。混合好放一边

糖分三次加入,两个蛋白打到湿性发泡,

蛋白霜分三次加入蛋黄糊里,切拌均匀,动作轻巧快速

混合好的蛋糕糊是浓稠顺滑的状态

装模具里,盖上保鲜膜,保鲜膜一定要盖紧

水是提前烧热的,担心蛋糕体进水的话,锅盖找点东西垫一下,入锅蒸35-40分钟,关火闷5分钟。倒扣,放凉。

蛋糕体非常细腻
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