一直喜爱酸辣的口味，特别是以前怀孕的那段日子。因为怕外面买的添加剂比较多吃了对宝宝不好，所以一直强忍对美食的欲望。
曾经偷偷的跑去超市买过成品的泡菜，真心不敢恭维。
作为一个吃货的我，还是把百度了辣白菜的菜谱进行了改良。
今天我就把美味辣白菜分享给大家！希望大家能喜欢！
选白菜3斤(我选的是娃娃菜，娃娃菜比较好吃)，也可以吃多少做多少，因为白菜需要腌制和烫水，所以成品会少很多。
清洗放盐腌制4小时，直到把白菜里的水腌出来。
初挤，然后烫水，沸水浇一下就可以了。把白菜里的盐洗净，免的太咸。
烫完之后就是挤、挤、挤！挤的越干越好，免的加上辣椒以后变淡！挤完以后可以试试味道，如果白菜太淡就在略加一点盐。
胡萝卜一条，苹果一只洗净，去皮，切丝
苹果丝，胡萝卜丝放入挤干的白菜里
辣椒来啦，把鲜红辣椒和姜、蒜一起放入料理机，加一勺糖(增加风味，也可以不放)打碎，放入菜里拌匀就可以了。
酸酸辣辣的韩式辣白菜，放冰箱里第二天就可以吃了！
可以单吃，也可以做辣白菜牛肉锅，还有，还有，还有很多吃法……
个人不太爱放味精，喜欢味精的也可以在搅拌的时候放一点，挤水的部分一定要注意，挤的越干越好