这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋

这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法
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这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法说明

北方人最爱这一碗简单的炸酱面,透着平凡生活的安逸和满足,平平淡淡却悠闲自在。用心手作的食物承载着很多回忆,不变的除了味道,还有情怀🤗这肉酱绝了,绝对简单上手,好吃易做,来一碗炸酱面,或蘸酱菜,拌着大块肉丁的酱,绝对💯满足😘

这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的食材和调料

豆瓣酱一袋
香其酱一袋
1根
辣椒2个(视个人承受辣度,随意加)
五花肉(或牛肋条)适量
食用油适量

这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤

  1. 第1步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第1步

    准备好的原料拍个视频,有食欲不😏

  2. 第2步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第2步

    猪五花肉切丁,我一般选择猪排骨肉,炒菜特别香;回民朋友可以选择牛肋条切丁做酱,同步骤,好吃吖😛

  3. 第3步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第3步

    一袋豆瓣酱+一袋香其酱,香其酱我基本选不辣的,因为后续还要加小辣椒,鲜辣椒的辣味我总赶脚有种清香味;两种酱都剪开后挤出来放在一个碗里🤪

  4. 第4步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第4步

    葱和小辣椒准备好哦😏

  5. 第5步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第5步

    葱和小辣椒都切丁备用哦🤭

  6. 第6步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第6步

    起锅烧油,油热下五花肉(或牛肋条丁),大火炒香肉丁;

  7. 第7步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第7步

    出肉香味后,将切碎的葱下锅里与肉丁一起大火🔥煸炒,爆出葱香味和肉香味🤗

  8. 第8步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第8步

    把混合在一起的两种酱放锅里一起炒一下,注意调小火哦😏

  9. 第9步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第9步

    锅里少加点水,小火🔥大概咕嘟5~6分钟,下小辣椒,再等一分钟就好了🤭

  10. 第10步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第10步

    来来来,一碗香喷喷的肉酱就炸好了,此处应有掌声👏🏻👏🏻👏🏻

  11. 第11步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第11步

    再上一下视频,是不是更有说服力😛

  12. 第12步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第12步

    加了蒜末的炸酱面,要不要这么有食欲🤗嘻嘻😛

  13. 第13步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第13步

    又来一波,来点面条🍜配点黄瓜丝,既清爽又好吃,随意搭配了,吃货的你可以尽情发挥😏什么胡萝卜丝,香菜碎都可以吖😋

  14. 第14步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第14步

    来一大勺肉酱,加点黄瓜丝,哎呦喂好满足哦😍

  15. 第15步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第15步

    来个细节图,哈哈,馋了没🤪

  16. 第16步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第16步

    挑上一绺,上面还挂着这许多肉酱,想象一下这一口下去,嗷嗷香😏

  17. 第17步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第17步

    或者随意搭配,来点蘸酱菜,配点叭叭脆的爽口·沙窝萝卜😍过年大鱼大肉吃多了,来点爽口的蘸酱菜如何😛这时候你就需要马丫的肉酱啊😌

  18. 第18步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第18步

    细拍一下,嗷嗷有食欲🤭

  19. 第19步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第19步

    沾上一点肉酱,吃一口爽口大萝贝😛

  20. 第20步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第20步

    记录一下,多次做过的“马丫版·炸酱面的酱”👍

  21. 第21步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第21步

    纯纯五花肉哦,纯瘦肉也可以,就是没那么香😏

  22. 第22步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第22步

    再一波“马丫版·肉酱”😍

  23. 第23步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第23步

    做好的成品图呢👏🏻

  24. 第24步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第24步

    记录公公住院时,马丫做了公公爱吃的炸酱面,配了爽口拌菜和山楂丁,这份爱心❤便当你喜欢不😋

  25. 第25步.这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤 第25步

    记录做过的“马丫版·炸酱面”👏🏻

小贴士

有人说:为什么我做的酱,又干又不香?
分析原因,基本如下:

第一:肉丁一定要炒香以后才能下葱花;葱花再炒香后下酱,切记肉丁不能炒干,葱花不能炒糊;

第二:放入酱后简单炒几下就加水,水量基本就是家常吃饭的碗放半碗水,小火🔥熬开慢炖5~6分钟,基本就好了😋

第三:喜欢甜口的,可以在酱里略加一点点糖,不要太多哦😛

马丫细心编辑的菜谱,记得跟谱交作业哦🤗

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