经久不衰的枣泥蛋糕

经久不衰的枣泥蛋糕的做法
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经久不衰的枣泥蛋糕的做法说明

市面上现在的枣泥蛋糕粉都太多,口感比较差,做一款经典的枣泥蛋糕的配方给大家,这款成本比较高,适合自己吃或高端的西点店

经久不衰的枣泥蛋糕的食材和调料

A:黑枣(红枣)450克
A:适量
B鸡蛋400克
B色拉油280克
B30克
B盐6克
B小苏打10克
B低粉300克

经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第1步

    将黑枣去核加水浸泡

  2. 第2步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第2步

    A部分 加水煮至软烂

  3. 第3步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第3步

    放入搅拌机搅成泥状

  4. 第4步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第4步

    B部分 加入鸡蛋打发,打至两倍发

  5. 第5步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第5步

    鸡蛋打发后缓慢加入色拉油,糖,盐

  6. 第6步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第6步

    缓慢加入枣泥,小苏打

  7. 第7步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第7步

    缓慢加入低粉

  8. 第8步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第8步

    搅拌好的蛋糕胚,装入裱花袋

  9. 第9步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第9步

    挤入纸杯至8分满

  10. 第10步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第10步

    撒上核桃碎

  11. 第11步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第11步

    预热烤箱上火220 下火180 烘烤15分钟左右掉头,再烘烤5分钟左右,拿个小竹签插入不沾就熟了

  12. 第12步.经久不衰的枣泥蛋糕的做法步骤 第12步

    烤好的样子

小贴士

1.煮枣子水要煮干,枣泥不能太稀
2.鸡蛋打发的标准是放个小牙签可以立起来
3.油,糖,盐,粉都要慢慢加入

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