曲奇饼干

曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   最好室温软化黄油。软化成膏状。底下有快速软化方法说明

2. 第2步.

   软化成这种程度后，加入盐、糖粉 。用糖粉的小伙伴一定要和盐一起加入。 用细砂糖的小伙伴 请先加盐搅打3圈后，再放细砂糖，细砂糖分两次放。第一次放入砂糖搅打3圈，第二次3圈。勿过度

3. 第3步.

   搅打盐、糖完成。

4. 第4步.

   加入蛋黄、香草精

5. 第5步.

   加柠檬汁

6. 第6步.

   电动打蛋器 低档 将蛋黄搅打均匀即可 蛋黄混匀立刻收手。

7. 第7步.

   过筛加入低筋面粉 。一定要分两次加入。第一次加入后，刮刀轻轻拌匀后，再加入第二次。继续拌匀

8. 第8步.

   刮刀拌匀 切十字或Z字 轻轻翻拌至无干粉即可

9. 第9步.

   曲奇面糊完成，很细腻。不起筋

10. 第10步.

    进行裱花。根据自己喜欢的形状

11. 第11步.

    烤箱预热10分钟。上下管150度。25-30分钟 。根据自家烤箱脾气调整数

12. 第12步.

    已完成。