那天我俩去逛超市,看到油麦菜好新鲜,我顺口说了句,哎呀好新鲜的油麦菜,想吃。然后就有了这道菜!!
油麦菜清洗干净,切段,梗和叶最好分开,这样炒的时候方便。
锅中加入适量的橄榄油,油热后加入油麦菜梗,炒稍软后加入叶子部分,全程爆炒。
加入豆豉鲮鱼罐头,再爆炒。加入蒜末,耗油,盐,鸡精,翻炒几下出锅。
这道菜很简单,全程也就3-5分钟,不要太久,油麦菜太熟就不好吃了。。全程要开大火爆炒,,,大火爆炒。。。。。