不炒糖也好吃的糖醋排骨

不炒糖也好吃的糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   直排洗干净然后冷水下锅焯水，血水焯干净以后捞起来冲掉浮沫

2. 第2步.

   给适量油放入姜、蒜炒香，放入排骨继续炒香，注意不要让蒜和姜炒糊了，不然最后会有胡味

3. 第3步.

   给一锅铲料酒、一锅铲生抽继续炒，让排骨略微上色

4. 第4步.

   加水末过排骨，放适量盐，加三勺糖，（三勺起步，根据自己口味可以多加）有冰糖更好，我用的一般的白砂糖味道也不错，水开后转小火煮20分钟

5. 第5步.

   加入半锅铲蚝油、适量老抽、一锅铲醋，翻炒均匀

6. 第6步.

   大火收汁，这个时候要快速翻炒以免糖糊了，排骨均匀的挂糖后就能起锅了

7. 第7步.

   根据自己口味可以撒上葱和白芝麻