豆角焖面卤面简易版

豆角焖面卤面简易版的做法步骤

1. 第1步.

   豆角斜刀切丝，豆干切条，大蒜拍碎

2. 第2步.

   蒜爆香炒豆角，下臊子肉（家里没有臊子肉的亲，提前炒一些肉片或者肉丝哦）

3. 第3步.

   下豆角，倒酱油一点点上色，加一小碗水，盖上锅盖炖一会

4. 第4步.

   豆角熟透，加盐调味，菜盛出来，留菜汤在锅底，这时候菜汤已经少半碗量（如果算不准多少菜汤合适，锅底少留一些，慢慢加，多余的菜汤不要）

5. 第5步.

   下面条，面条刚好吸收完菜汤。

6. 第6步.

   把菜盖在面条上，关小火焖10分钟，这一步替代了卤面上锅蒸的步骤（普通锅记得搅拌，防止糊底）

7. 第7步.

   菜汤收干，面条焖软，起锅开吃。配上腊八蒜或者蒜泥醋水，完美