鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，水，盐2克揉成光滑面团，静置半小时

2. 第2步.

   花生油烧热，倒入装有25克面粉的碗里，搅拌均匀，这就是油酥

3. 第3步.

   醒好的面团分成六份，每份擀成椭圆形

4. 第4步.

   均匀抹上油酥

5. 第5步.

   对折

6. 第6步.

   从下往上卷起，静置片刻

7. 第7步.

   擀成圆形，略薄些

8. 第8步.

   放入烧热的油锅中，两面都要翻一下

9. 第9步.

   准备个碗，打入鸡蛋，撒入葱花，盐，黑胡椒粉，和匀，待用

10. 第10步.

    从饼的一端挑起，把和好的鸡蛋液灌入饼坯里

11. 第11步.

    两面烙制金黄就出锅了，吃起来饼层多，而且非常酥