鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   主面团和好，醒15分钟，然后和油酥，平均分成5份

2. 第2步.

   把油酥包入主面团

3. 第3步.

   慢慢用虎口包入油酥

4. 第4步.

   收口

5. 第5步.

   包好

6. 第6步.

   包好醒十来分钟

7. 第7步.

   油酥包入面团，盖上保鲜膜或者湿毛巾醒一会

8. 第8步.

   摁扁，擀成大小合适的饼

9. 第9步.

   电饼铛抹油，加热，稍微有些热度，放入饼

10. 第10步.

    放入饼，盖上盖

11. 第11步.

    趁加热的功夫打好鸡蛋，放入葱花，少许盐

12. 第12步.

    加热，饼会把盖子鼓起来，趁机打开盖子，挑破一个洞，倒入蛋液

13. 第13步.

    看到没，鼓起来了，挑破一个洞

14. 第14步.

    倒入蛋液

15. 第15步.

    盖上盖子加热

16. 第16步.

    中途翻个面

17. 第17步.

    两面金黄色，趁着吃，喜欢刷酱的可以刷酱，不刷酱也好吃，因为面粉、油酥、鸡蛋液里都有盐，咸淡正好哒