卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   小火煮白煮蛋 两人份煮两个就够了 我喜欢吃蛋 就多卤了两个

3. 第3步.

   洋葱切丝 香菇 肉 大蒜 香葱切小粒 姜我切片 因为我不喜欢吃姜 烧完可以夹出来

4. 第4步.

   煮好的白煮蛋 捞出泡冷水里 剥壳 待用 ， 锅中放油 炸洋葱丝 炸至洋葱金黄捞出 切碎 ，重起一锅 将切好的肉粒炒香 多余的油脂会溢出来 加入香菇粒 炒香 加入葱姜蒜粒 倒入料酒 生抽 老抽 八角 冰糖 盐 加入剥好的白煮蛋 倒入热水没过肉 大火烧开后加入刚才炸好的洋葱酥 转小火 炖至少40分钟 越久肉越烂 蛋也越入味

5. 第5步.

   别忘了煮一锅香喷喷的饭

6. 第6步.

   烫青菜

7. 第7步.

   盛饭

8. 第8步.

   码菜

9. 第9步.

   肉和汤汁一定要拌匀了吃呀