蒜茸粉丝虾

蒜茸粉丝虾的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆粉丝提前泡软

2. 第2步.

   活虾清洗干净，开虾背、挑虾线。

3. 第3步.

   泡软的粉丝均匀铺入盘底

4. 第4步.

   处理好的虾🦐依次摆在粉丝盘上

5. 第5步.

   准备适量大蒜，用工具辅助压成蒜蓉

6. 第6步.

   压好的蒜蓉

7. 第7步.

   准备一个玻璃容器，倒入1勺蚝油、两勺生抽、半勺白砂糖、少量食用盐，少量白胡椒粉，搅拌均匀待用

8. 第8步.

   不粘锅倒入适量食用油，小火，油温3、4层热时倒入蒜蓉

9. 第9步.

   蒜香味出来后立即倒入玻璃容器中调制好的酱料、小火熬制5分钟

10. 第10步.

    关火

11. 第11步.

    熬好的蒜蓉用汤勺浇到每一个虾背上以及粉丝上

12. 第12步.

    锅里加水烧开（上热气）

13. 第13步.

    加入虾盘，盖上盖儿中火蒸5-6分钟

14. 第14步.

    关火

15. 第15步.

    取出虾盘，加入少量蒸鱼豉油，葱花、红辣椒。热油淋入葱花即可。