新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡翅放入盆中，解冻后两面均用刀划开两条，以确保入味

2. 第2步.

   先用料酒，盐，姜粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟，以去除腥味。 之后加入新奥尔良调料粉，加水，用手搅拌均匀。 (一般1Kg鸡翅，加入70g奥尔良调料粉，再加入70g水) 然后冷藏12~24小时。

3. 第3步.

   冷藏腌制后，在烤箱盘上铺好锡纸，将鸡翅排好，将盆中酱料刷在鸡翅上。

4. 第4步.

   先预热烤箱，用200°，预热5分钟。 之后将烤盘放入，200°，先烘烤20分钟，之后取出，再将鸡翅翻面，再烤15~20分钟。 (如果是鸡腿的话，要先烤30再烤20~30)。

5. 第5步.

   烤好后装盘，洒些芝麻提升颜值。 新奥尔良烤翅就OK了！