蒜香鸡腿

蒜香鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿沿骨剔开，把筋切断避免油炸时候收缩。

2. 第2步.

   放蒜末，姜丝，盐，生抽，黄酒，蚝油，白胡椒面，花椒面。拌匀腌制一晚，或至少一小时。

3. 第3步.

   混合淀粉面粉加一点点盐，把腌制好的鸡腿抖掉蒜末姜丝均匀沾上粉。

4. 第4步.

   沾匀。

5. 第5步.

   热油锅，用筷子试，一下锅有小气泡就可以了。把鸡腿放进去炸。

6. 第6步.

   炸。一次放了两个

7. 第7步.

   炸至金黄捞出。 两个两个炸的 四个炸完捞出再冲炸一次。

8. 第8步.

   超炒锅入底油，蒜末爆香。

9. 第9步.

   蒜末金黄后，入炸好鸡腿。 翻炒均匀。

10. 第10步.

    出锅。

11. 第11步.

    吃吃吃。