家常味 l 海带卤肉馅饼

家常味 l 海带卤肉馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做烫面。把面粉及盐放盆中，把沸水冲入，用筷子搅拌成絮状。

2. 第2步.

   稍凉一些再慢慢加入冷水和植物油，揉成均匀偏软的面团，盖湿布静置醒30分钟（冷水不要一次加完，留一点，根据面团的吸水性慢慢加）

3. 第3步.

   在醒面的过程中，来准备饼的馅料： 海带提前煮熟剁碎

4. 第4步.

   卤蹄膀肉连着皮冻一起剁碎

5. 第5步.

   把海带末和卤肉末放入容器中，加姜末、甜面酱、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、香油等调味料拌匀

6. 第6步.

   饧好的面团取出再次揉匀，分切成6等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入馅料（皮要擀得薄，馅料尽量多包，才好吃）

7. 第7步.

   像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧，将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状

8. 第8步.

   煎锅内放少许油，再放入馅饼

9. 第9步.

   用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可

10. 第10步.

    现煎现吃，搭配番茄浓汤、烫青菜，就是营养又美味的一餐