月子餐肉菜菜谱《豉油鲈鱼片》

月子餐肉菜菜谱《豉油鲈鱼片》的做法步骤

1. 第1步.

   1、把所需要的原材料准备好；（绿豆芽摘洗干净，青彩椒椒切成丝，部分红彩椒切成丝，鲈鱼片码好味，生姜、大葱和另一部分红彩椒切成细丝，生姜丝，大葱和细红彩椒丝泡水备用）

2. 第2步.

   2、净鲈鱼肉清洗干净，吸干水分，加1克盐，1克胡椒粉，2克花雕酒，大葱和生姜片抓匀，再加入2克水淀粉抓匀，加入2克胡麻油拌匀备用；

3. 第3步.

   3、锅中水烧开，加入2克盐和2克胡麻油；

4. 第4步.

   4、将绿豆芽和青红椒丝倒入焯水，开锅心之后煮约半分钟，捞出沥水备用；

5. 第5步.

   5、锅中水烧开，倒入码过味的鲈鱼片，开锅之后，捞出沥水备用；

6. 第6步.

   6、将焯过水的绿豆芽，青红椒丝装入盘子当中垫底；

7. 第7步.

   7、将焯过水的鲈鱼片摆在素菜的表面；

8. 第8步.

   8、泡过水的细姜丝，细红彩椒丝，和大葱丝混合均匀，沥干水分，摆在鲈鱼片的表面，炝入热油；

9. 第9步.

   9、加入蒸鱼豉油，擦干净盘边即可。