绿豆酥饼

绿豆酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   先制作油皮部分，把中筋面粉，猪油、糖、水全部混合放入碗里。

2. 第2步.

   揉至成光滑无颗粒面团，放置15分钟。

3. 第3步.

   把提前炒好的绿豆馅平均分成30克一等份，备用。（用去皮的绿豆侵泡2小时就可以用高压锅煮好，然后再用平底锅炒再加糖炒干）

4. 第4步.

   再来制作油酥部分，低筋面粉和猪油混合成团。

5. 第5步.

   然后将油皮和油酥平均分成8等份，搓圆松驰10分钟，备用。

6. 第6步.

   取一个白色油皮，用手掌压扁，放上一个油酥，用虎口包上。

7. 第7步.

   搓圆后，底部收口朝下。全部包入油酥后，松驰10分钟，备用

8. 第8步.

   取出一个油酥皮，用擀面仗擀成长舌形。

9. 第9步.

   然后，从上而下卷起,静置5分钟。全部卷好，松驰15分钟。

10. 第10步.

    将松弛好的油酥皮往下压扁，擀成圆片，包入绿豆馅

11. 第11步.

    捏紧，稍压扁成饼状，收口朝 下排入烤盘

12. 第12步.

    烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟，即可。

13. 第13步.

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14. 第14步.

    成品欣赏