红烧大排（不需要炒糖色）

红烧大排（不需要炒糖色）的做法步骤

1. 第1步.

   大排裹上生粉，用擀面杖敲薄，每个地方都要敲打，让肉变松散

2. 第2步.

   锅里放少许油，放入大排煎

3. 第3步.

   煎两面微黄即可

4. 第4步.

   盛出备用

5. 第5步.

   留底油，放入姜片爆香

6. 第6步.

   放入大排，大火烧开，加料酒，生抽，盐，糖

7. 第7步.

   加开水没过大排

8. 第8步.

   转入高压锅，放入葱结，大火烧开转小火，10分钟，关火即可

9. 第9步.

   好吃