十寸草莓可可慕斯蛋糕

十寸草莓可可慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   正常做戚风底坯的做法就不多说了。按以上材料做好戚风晾凉后剪去一小圈放在模具底中间，在模具边上码上对半切开的草莓。

2. 第2步.

   将250克草莓用料理机打成浆，稍微加热，然后加入用冷水泡软的吉列丁片搅拌融合均匀。 将500克雀巢淡奶油打至6、7分出现纹路，按个人口味加适量糖粉和晾凉的草莓浆，再打均匀，慕斯糊就做好了。 倒入第一层慕斯糊，先将模具边填充均匀，中间可放些草莓碎，再均匀抹上慕斯糊。 再放第二块蛋糕坯。然后继续倒上慕斯糊，同样先将边上填充均匀，再将表面刮平整。做好就放冰箱大概半小时。 冷藏蛋糕的同时，可以加热250ml纯牛奶，然后加糖，再加泡软的吉列丁片7.5克搅拌融合均匀。待冷却后倒到蛋糕面继续冷藏。

3. 第3步.

   冷藏2小时后，就可以打发150克淡奶油按上图做装饰了。 是不是很诱人？今晚切开看看还能不能上图。