日式肥牛茶泡饭（视频）

日式肥牛茶泡饭（视频）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，春夏季用绿茶，秋冬季用红茶为宜，也可以使用茶包

2. 第2步.

   鸡蛋加少许盐，调成蛋液。

3. 第3步.

   平底锅倒少许色拉油用刷子抹匀

4. 第4步.

   倒入蛋液，小火，慢慢转动平底锅，摊平蛋液

5. 第5步.

   小火煎至蛋皮熟，无需翻面

6. 第6步.

   把煎好的蛋皮折叠起来

7. 第7步.

   切成5毫米左右宽度的蛋皮丝备用

8. 第8步.

   开水烧开，凉到90度的时候冲泡

9. 第9步.

   略泡几分钟

10. 第10步.

    滤去茶叶，将茶水装壶备用（如果用茶包可省略此步骤）

11. 第11步.

    泡茶的同时，锅内烧开水，下姜片和肥牛

12. 第12步.

    肉至熟色后捞起备用，肉汤可撇去浮沫用来泡饭，比起茶泡饭的清淡，肉汤泡饭口感更为浓郁，可依照个人喜好烹饪

13. 第13步.

    碗内装米饭，面上撒上白芝麻，把梅干去核后放在米饭上

14. 第14步.

    摆上蛋皮丝

15. 第15步.

    倒上少许日式酱油（寿司酱油）

16. 第16步.

    把肥牛和海苔丝放在米饭上，再撒上葱花

17. 第17步.

    沿着碗边缓缓注入茶水

18. 第18步.

    吃的时候拌匀口感更好

19. 第19步.

    绿茶清爽解腻，配上肉质细嫩的肥牛片，再佐以酸酸的梅干，口感极佳，还非常适合健身人士食用哦