很喜欢妈妈做的醉蟹，咸淡适中又入味。然而结婚了自己单独住，不能每次都让妈妈给我做呀～所以向妈妈学习了一下，自己做出了这份。也是很好吃啦～
制作方法： 蟹撒盐洗两三次，过水洗净。（用盐洗得干净）这里大概三斤蟹，蟹不要太大，不然不入味。 调料：姜末蒜末多一点，一瓶啤酒，再加点白酒，盐，白糖，生抽，辣椒，调匀，味道差不多了就把蟹腌了。（容器可以是带盖小锅，砂锅，都可以） 调料汁要没过蟹。用盖子盖住。腌一夜差不多就能吃了。
喜欢辣的，可以再加点老干妈。
也可以加点花椒之类的。更有味。
没吃完的放冷藏，尽快吃完，最好不要超过3天，不然变味了。