回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉放入锅中加水没过肉，等水烧开10-20分钟，将肉捞出晾凉

2. 第2步.

   肉切成均匀薄片

3. 第3步.

   辣椒切成斜片

4. 第4步.

   蒜叶切成端段

5. 第5步.

   加少量油，把肉扁香，扁至微黄，多余的油可以乘出来

6. 第6步.

   加入两勺豆瓣酱炒香，然后依次加入辣椒，盐。适量生抽闷2-3分钟

7. 第7步.

   加入蒜叶翻炒一下出锅