给妈妈做的素油茶（新手）

给妈妈做的素油茶（新手）的做法步骤

1. 第1步.

   1碗半的面粉入锅炒，切记一定全程小火小火小火，炒约30分钟左右，一定要炒黄，有些食谱里说闻到面香味就可以关火，这个真的不对的，一定要小火炒够30分，面变黄，香味已经闻了好久，而且越来越浓郁，这一步是最后油茶香不香的关键！切记！

2. 第2步.

   炒黄后，闻到香味再炒到完全熟了为止，我的这个其实有些欠火候的，应该在这个颜色上再炒黄一些，再香一些！

3. 第3步.

   面炒好出锅，放油，烧热！

4. 第4步.

   放炒好的面！

5. 第5步.

   放果仁碎！

6. 第6步.

   放半勺花椒粉（就是花椒粒磨的粉），会更香，盐可以放1勺，盐建议少放，如果不够咸，冲制油茶的时候也可以再加盐的！

7. 第7步.

   再用小火炒制20分钟左右，就可以出锅啦！

8. 第8步.

   香喷喷的素油茶出炉啦！建议密封保存，尽快食用！（理论上密封保存可以一个月，建议每次不要炒太多，尽快食用，放久了总觉得不好！）