
试做了《和歌子的酒》第四季地烤茄子,茄子放的时间有点长了,但不影响口感。将片中的味增换成辣豆瓣酱,加了蒜末,口感非常好😋在串店儿一般都用长茄子,感觉不如圆茄子肉厚水分充足……片中将切皮切段可以避免吃的时候不好夹断、是有实践基础的[允悲]

圆茄子中间切开

油锅微炸一下

这时候准备蒜末

将炸好的茄子放入烤盘,上面抹一层豆瓣酱,撒上蒜末

放入烤箱,150度火15分钟左右

嫩滑多汁,很好吃😋

吃光光

片中截图,我用的油比较少

片中截图

片中截图

感觉没有我做的水分充足

也要去日本小店喝满满一杯米酒