柠香话梅虾

柠香话梅虾的做法步骤

1. 第1步.

   洗净后的虾，开背去掉虾线。

2. 第2步.

   锅内把水烧开，放入话梅，小火煮约2分钟，浸泡放凉备用。，冷却的话梅水中放入蒜末、泡椒碎、生抽、料酒、糖、盐、挤入小半个柠檬，放2片柠檬，搅拌至糖融化。

3. 第3步.

   锅内烧开水，放入葱结、姜片，小火煮开后放入开背后的虾，把虾煮熟即可捞出，沥干备用。

4. 第4步.

   话梅柠檬汁倒入煮熟的虾中，淋一点香油，浸泡半小时即可。