蔓越莓曲奇（免冻）

蔓越莓曲奇（免冻）的做法步骤

1. 第1步.

   称好低筋面粉，过筛备用

2. 第2步.

   称好蔓越莓干，切碎

3. 第3步.

   鸡蛋打散

4. 第4步.

   黄油软化，称重后放入大盆里。 糖粉、盐称好重量加入黄油里。 用打蛋器搅打黄油，直到黄油被打发，颜色发白、像羽毛一样轻盈 打发黄油后，成品会很酥松。 如果喜欢紧实口感，那就不要打发，打到顺滑就行

5. 第5步.

   分三次加入蛋液 先加入1/3蛋液，搅拌直到混合均匀，再加入1/3如此操作，直到所有蛋液和黄油充分混合在一起

6. 第6步.

   和蛋液混合均匀后，黄油更白更软，总体还是膏状的，没有水油分离。

7. 第7步.

   倒入蔓越莓干

8. 第8步.

   搅拌混合

9. 第9步.

   加入低粉

10. 第10步.

    用橡皮刮刀轻拌，混合好没有干粉就停止搅拌

11. 第11步.

    烤盘里铺上硅油纸，或者刷层油 捏一小团在手心搓圆，再用手掌按扁，平铺烤盘中 特意做的大小不一，这样能把饼干罐充分填满

12. 第12步.

    150度 烤箱中层 15分钟 温度和时间根据自家烤箱经过调整

13. 第13步.

    这个材料的分量做出来的成品有430克左右。